Il Caseificio la Nuova Riccia è da sempre sinonimo di qualità e serietà

Il segreto dei nostri prodotti sta nell'usare solo materie prime di altissima qualità e in una paziente lavorazione manuale che ci permette di trasformare il Latte di Bufala in uno dei prodotti alimentari più apprezzati in tutto il mondo. L'assenza di conservanti,inoltre,permette di mantenere inalterato il gusto antico e prelibato di questi formaggi,ottimi al naturale,conditi,da soli,nei primi e secondi piatti,sia caldi che freddi.

La Mozzarella di Bufala Campana è un formaggio fresco,a pasta molle e filata,a sfoglie sovrapposte e dal gusto preciso e intenso. Viene "mozzata" da mani esperte(da qui il nome mozzarella),e derivata dalla lavorazione di solo latte di bufala del nostro allevamento.